وجدت دراسة حديثة أن المشروبات الساخنة تضاعف خطر الإصابة بسرطان الحلق بنحو ثلاث مرات تقريبا. وبحسب ما ذكر موقع "سكاي نيوز"، يتم تشخيص نحو عشرة آلاف شخص سنويا في المملكة المتحدة بسرطان المريء، وتشير أحدث النتائج إلى أنه يمكن لأي شخص تقليل مخاطر الإصابة عن طريق الإقلاع عن المشروبات الساخنة. وبحسب الدراسة التي أعدتها جامعة كامبريدج، ونشرت في مجلة "كلينيك ناتريشين"، وجد أن أولئك الذين يفضلون المشروب الفاتر معرضون لخطر أكبر بمقدار 2.7 مرة من غير شاربيه، في حين أن محبي الساخن لديهم زيادة في المخاطر بمقدار 5.5 ضعف. ولم يجمع الفريق بيانات عن كمية القهوة التي يشربها الشخص، لذلك لا يستطيع تحديد ما إذا كان حجم المشروبات الساخنة مرتبطا بمخاطر أعلى. ويقول الباحثون إن التفسير الأكثر ترجيحا هو أن حرارة المشروبات الساخنة تضر الحلق، ما يزيد من مخاوف تكون الخلايا الخطرة. من جانبه، لفت الدكتور المشارك في الدراسة، إلى أن الإصابة الحرارية قد تبدو هي الفرضية الأكثر منطقية، والأمر غير مرتبط بالشاي والقهوة تحديدا". وأضاف، "تجنب شرب القهوة في درجات حرارة عالية جدا هو الاستنتاج الأكثر واقعية، فإذا كنت تشعر بالضرر في حلقك، فيجب أن تبقى يقظا لذلك".