حذر أطباء مختصون في أمراض القلب والأوعية الدموية من تناول الأطعمة الضارة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون التي تؤثر على الشرايين والقلب، أبرزها الوجبات السريعة واللحوم التي تعمل على رفع مستوى الكوليسترول في الدم مشيرين إلى أن الجلطات القلبية والدماغية من أكثر الحالات المرضية التي تودي بحياة الأشخاص، لذا لابد من تجنب حدوث تلك الجلطات الدموية من خلال اتباع نظام غذائي صحي يعتمد على الأطعمة التي تقاوم تجلط الدم، وتجنب تناول الأطعمة التي تحتوى على الدهون والتي تكون المسبب الرئيسي للإصابة بالجلطات ومضاعفاتها الخطيرة. وحدد تقرير نشر في موقع «ويب طب» webteb، بعض الأطعمة التي تحمي من الجلطات ومنها الشيكولاتة الداكنة، نظرا لأنها تحتوي على مركبات الفلافونيدات التي تمنع تخثر الدم وتمنع تراكم الصفائح الدموية والطماطم التي تحتوى على حمض الكلورجينيك الذى يسهم في منع تراكم الصفائح الدموية التي تساعد على التجلط بالدم، والمكسرات كونها غنية بفيتامين e، ويمنع تجلط الدم داخل الجسم ويزيد من الدورة الدموية داخل الجسم بالإضافة إلى البصل الذي يحتوي على مادة الكيرستين المضادة للأكسدة، والتي تمنع التصاق صفائح الدم، وأسماك الماكريل، السردين، والسالمون، وكذلك زيت السمك، فكل هذه الأصناف تحتوي على الأوميجا 3 التي تعزز مستوى سيلان الدم و تمنع تكون الجلطة، وتحمي من الإصابة بمختلف أمراض القلب. 1- الزنجبيل والكركم والزعتر. 2- الأناناس والتوت البري والعنب والبرقوق. 3- الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو والمكسرات. 4- الثوم والبصل. 5- أسماك السلمون، والماكريل، والسردين. 6- الملفوف و البروكلي. 7- صفار البيض والطماطم. 8- السبانخ.