أبدى عدد من أهالي حاضرة الدمام، استياءهم من انتشار البسطات العشوائية في بعض الأحياء، خاصة وقت صلاة الجمعة، وأكدوا لـ«اليوم» أنها باتت تعرقل سير المصلين أمام المساجد والجوامع، وتتسبب في ازدحامات مرورية كبيرة بعد الانتهاء من أداء الصلاة.مصدر مجهولوقال سعود الغامدي: إن هؤلاء الباعة المخالفين يعرضون بضائعهم على الناس، الذين لا يعرفون مصدرها، ولا مدى جودتها، إضافةً إلى التفاوت الكبير في الأسعار من بائع لآخر، موضحًا أن تلك البسطات تتسبب في تشوه المنظر العام.مشاكل أمنية ووصف وديَان الفهمي البسطات العشوائية، أو ما يسمى بـ«سوق الجمعة»، بأنها مشكلات متداخلة أمنيًا وصحيًا، ومن أبرزها البضائع المسروقة، التي قد تتسبب في الوقوع بمسائل أمنية خطيرة.قنبلة موقوتةوحذر من أن عدم تنظيم البسطات العشوائية من قبل البلديات، سيصبح قنبلة موقوتة؛ لعدم توافقها مع أدنى شروط السلامة الصحية، موضحًا أنه خلال جائحة كورونا، كانت هناك مئات المنتجات التي تباع على تلك البسطات، دون التأكد من سلامتها.وسيلة بدائية من جهته، قال المختص في علوم الغذاء حسن امغيزل: إن البسطات تعد وسيلة بيع بدائية، تناسبت مع حقبة زمنية معينة، اتسمت بإمكانات محدودة، أما اليوم ومع تقدم العلم ومستوى المعرفة بمتطلبات الحفاظ على صحة الإنسان، وعلوم حفظ الغذاء، لم تعد البسطات المفتوحة هي الوسيلة المنصوح بها لعرض المنتجات الغذائية.أغذية تالفةوأضاف إن المنتجات الغذائية تتكون بشكل أساسي من مواد عضوية قابلة للتحلل والتلف، ومن البديهي أن تناول مواد غذائية تالفة أمر ضار بالصحة، وأن أكبر عنصر مؤثر في سرعة تلف المادة الغذائية، هو درجة الحرارة، التي تتأثر بها تلك البسطات المفتوحة بشكل مباشر.حرارة الحفظوتابع: إحدى المعلومات الرئيسية التي توضع على أي معلب غذائي، هي درجة حرارة الحفظ، التي تحدد غالبا بأن تكون أقل من 25مْ للمنتجات التي تحفظ خارج الثلاجة، و5مْ للمنتجات المطلوب حفظها داخل الثلاجة، أي أن تاريخ الانتهاء المدون على علبة المادة الغذائية يكون حقيقيًا في حال تم الالتزام بحفظ هذه المادة الغذائية في نفس درجة الحرارة المطلوب تخزين هذه المادة عليها، لأن فترة صلاحية المنتج مرتبطة بشكل مباشر مع ظروف الحفظ.تاريخ الصلاحيةونصح المشترين بأنه عند الإقدام على شراء منتج غذائي معلب من بائع بسطة مكشوفة على أشعة الشمس، لا بدّ من ملاحظة أن تاريخ الصلاحية لم تعد له أي قيمة، لأن المنتج قد يكون وصل لمرحلة الفساد بالفعل، وقبل تاريخ الانتهاء المكتوب بفترة طويلة؛ بسبب درجة الحرارة العالية التي تعرض لها.الفواكه والخضراواتوفيما يتعلق بالفواكه والخضراوات، قال: من السهل تمييز أثر درجة الحرارة على قوام الثمرة حال تأثرها بذلك، ناهيك عن كمية الأتربة وعوادم السيارات والحشرات، التي تطال تلك الثمار المكشوفة في الشارع.تخزين ونقلوأرجع امغيزل انخفاض أسعار المنتجات الغذائية في البسطات، إلى أن البائع لم يتحمل تكاليف التخزين والنقل المناسبة لهذا النوع من السلع ذات التأثير المباشر على الصحة.ضبط المخالفينوكشف مصدر لـ «اليوم» أن بلدية شرق الدمام ضبطت 8 مخالفين لنظام الإقامة والعمل، وأحالتهم إلى الجهات المختصة، وواصلت الحملات المشتركة بالتعاون مع الأمن الوقائي؛ للحد من ظاهرة البيع العشوائي المخالف، حفاظًا على سلامة المواطنين والمقيمين. أخبار متعلقة«أمانة الشرقية» تناقش أعمال تحسين الطرق ومشاريع ربط الأحياءإيجاد حلول لتقليل «الإشارات المرورية» بطرق حاضرة الدمام