أكد الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف ضرورة وجود فاكهة التفاح في النظام الغذائي للإنسان. وكشف مياسنيكوف، عندما تنقل الفواكه من دول أخرى تتم تغطيتها بغشاء "شمعي" للحفاظ على نضارتها وجودتها. وهذا الغشاء يحتوي على ثنائي الفينيل. وهذه المادة غير ضارة بكميات قليلة. لذلك يجب على الأقل إزالة هذه المادة الشمعية قبل تناول التفاح، وفق ما ذكره موقع "روسيا اليوم". وأضاف: القشرة هي الجزء الأكثر فائدة في التفاح. وليس في التفاح فقط، بل في جميع أنواع الفواكه، لأنها مصدر الفيتامينات والألياف الغذائية وبها مواد مفيدة أخرى. ووفقا للطبيب، يحتوي التفاح على نسبة بسيطة من الحديد، كما أن الجسم يمتصه من منتجات اللحوم، وعمليا لا يمتصه من الفواكه والخضراوات. لذلك يعوض النباتيون نقص الحديد بتناول مكملات ومستحضرات الحديد. وقال مياسنيكوف، إن نسبة «فيتامين c» في التفاح بسيطة، وتعادل نصف النسبة الموجودة في البطاطا، لكن «فيتامين c» موجود بنسبة عالية في مخلل الملفوف. وتوجد في التفاح مواد عديدة مفيدة. حتى إن البعض يعده من العوامل المضادة للسرطان وخافضا لمستوى ضغط الدم.