هناك اهتمام كبير لدى الكثيرين حول العالم ناحية القرنبيط والبروكلي، حيث يحتوى كلاهما على العديد من الفوائد الغذائية المهمة التي تساعد الجسم على اكتساب العديد من العناصر الغذائية في الجسم. اختلاف القيم الغذائية بين القرنبيط والبروكلي وهناك العديد من الاختلافات التي تتعلق بالفوائد الغذائية بين القرنبيط والبروكلي رغم التشابه الكبير في الشكل. فوائد تناول البروكلي يعد البروكلي من العناصر الغذائية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث يحتوى كوب من البروكلي الغير مستوي على 6 جرامات من  الكربوهيدرات وكمية ضئيلة من الدهون و2.57 جراما من البروتين، كما أن  السعرات الحرارية في كوب البروكلي تبلغ  30.9 سعرة فقط، فيما يحتوي على 2.37 جراما من الألياف. وبالنسبة للفيتامينات والمعادن، فإن نصف كوب فقط من البروكلي يحتوي على حوالي 70 % من القيمة اليومية الضرورية من فيتامين “سي”، بالإضافة إلى تميز البروكلي بأنه غني بفيتامين “كي” الذي يساعد على تخثر الدم وصحة العظام. ومن مزايا البروكلي الغذائية أيضا أنه غني بالماء ومضادات الأكسدة ومركبات مثل الكاروتينات والكيرسيتين والسلفورافان، والتي أثبتت دراسات تأثيرها الإيجابي للوقاية من السرطان. الفوائد الغذائية للقرانبيط  يحتوي  كوب واحد من القرنبيط كمية أقل قليلا من الكربوهيدرات مقارنة بالبروكلي، أي 5.32 جرام، وكمية ضئيلة من الأحماض الدهنية، و2.05 جرام من البروتين، كما أنه منخفض بالسعرات الحرارية بواقع 26.8 سعرة لكل كوب مقابل 30.9 للبروكلي. يكمن الاختلاف الرئيسي بين نوعي الخضراوات، بأنه البروكلي يحتوي على 28.2 ميكروغرام من فيتامين “أي”، بينما لا يحتوي القرنبيط عليها. ويقدم البروكلي ضعف كمية فيتامين “سي” التي يحتويها القرنبيط، وكذلك الأمر بالنسبة لفيتامين “كي” بمعدل 92.8 ميكروجرام.   اقرأ ايضًا دراسة : القرنبيط مضاد فعال للسرطان الوسوم البروكلي القرنبيط القيمة الغذائية للقرنبيط فوائد البروكلي