واشنطن – فيما يلجأ كثيرا منا للوجبات السريعة بحثا عن شعور مؤقت بالاكتفاء، تظهر الدراسات انه يمكن بالفعل الحصول على جرعة سعادة حقيقية من خلال تعديل نظامنا الغذائي وتعزيزه باطعمة غنية تحفز هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة أيضا. وتعديل الحالة المزاجية قد لا يمر بالضرورة بالتمارين الرياضية الشاقة أو التأمل أو غيرهما، بل بنظام غذائي متوازن له تأثير في زيادة السيروتونين في أدمغتنا. والسيروتونين هو المادة الكميائية التي تلعب دورا مهما في تنظيم مزاجنا، بل يوصف بهرمون السعادة، إذ يسبب انخفاض مستوياته في الجسم عدم استقرار المزاج. وذكر تقرير نشره موقع "سي نت" عددا من الأغذية التي يمكنها أن تسهم في زيادة السيروتونين في الجسم. وجدت العديد من الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية للفرد، نظرا للمكونات التي تحتويها خاصة التربتوفان والثيوبرومين المعروف أيضا باسم "كزانثيروز"، والتربتوفان هو حمض أميني يستخدمه الدماغ لإنتاج السيروتونين. ويحتوي الموز على مادة السيروتونين، وبالتالي فهو مهم في تنظيم الحالة المزاجية، كما أن الجسم يحتاج إلى فيتامين "بي 6" (B 6) لإنتاج السيروتونين. والموز غني بشكل خاص بهذا الفيتامين. وجوز الهند ايضا مليء بالدهون التي يمكن أن تساعد في تعزيز طاقتك. وكشفت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2017 أن الجليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات "إم سي تي إس" (MCTs) الموجودة في حليب جوز الهند قد تقلل من القلق. خلصت بعض الدراسات التي أجريت عام 2016 إلى أن استهلاك القهوة يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب. في حين ذهبت دراسات أخرى إلى أن القهوة، سواء التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين، حسنت بشكل ملحوظ الحالة المزاجية للأشخاص مقارنة بأولئك الذين تناولوا مشروبات أخرى. والأفوكادو يجعلك أكثر سعادة، إذ إن هذه الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك الكولين، الذي يستخدمه الجسم لتنظيم الجهاز العصبي والمزاج. وأظهرت دراسة أجريت عام 2020 أن الدهون الصحية في الأفوكادو مرتبطة بانخفاض القلق لدى النساء، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين "بي" (B)، الذي تم ربطه بانخفاض مستويات التوتر. واظهرت تحاليل أن تناول الفاكهة والخضروات، خاصة التوت، ارتبط بشكل كبير بتحسين الصحة العقلية، إذ إنه غني بمضادات الأكسدة، المعروفة أيضًا باسم الفلافونويد، التي تقلل من أعراض الاكتئاب. والأطعمة التي تمر بعملية التخمير مثل مخلل الملفوف والزبادي تساعدك على الحفاظ على أمعاء صحية، وقد تساعد أيضا في تحسين مزاجك، إذ تدعم عملية التخمير البكتيريا الصحية في أمعائك.