وصفة جديدة لتحضير الميني تارت ولكن بحشو غير تقليدي من الفواكه المكرملة واللوز المقادير اللازمة للتارت 280 جرام دقيق 10 جرام سكر 4 جرام ملح 70 غرام دقيق ذرة ناعم 200 جرام زبدة باردة 100 مل ماء بارد 90 جرام كريمة للفواكه المكرملة واللوز 80 جرام سكر 100 مل ماء فانيليا 2 عود قرفة 2 حبة تفاح مقشر ومقطع مكعبات 100 جرام مشمش مجفف 50 جرام توت بري مجفف كوب لوز مقشر طريقة العمل التارت ينخل الدقيق والسكر والملح ودقيق الذرة معًا في وعاء نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ثم تفرك في خليط الدقيق حتى يشبه القوام فتات الخبز نضيف الماء البارد والكريمة ونجمعها معا لعمل عجينة خشنة غلفيها في ورق تغليف واتركيها تبرد حتى تصبح متماسكة حوالي 30 دقيقة نبدأ في تحضير الفواكه المكرملة باللوز في قدر اخلطي الماء والسكر والفانيليا والقرفة معًا وتترك حتي يغلي المزيج تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة يضاف المشمش المجفف إلى المزيج ويطهى لمدة خمس دقائق ثم التفاح ويطهى لمدة دقيقتين ثم يضاف إليه التوت البري استمري في الطهي حتى تنضج الفاكهة حوالي 7 دقائق يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد صفي الفاكهة من الشراب واتركيها تبرد يقلب اللوز مع الفواكه المكرملة تسوية التارت سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية على سطح عمل مطحون بالدقيق افردي عجينة العجين المبردة قطعيها إلى دوائر توضع كل حبة من العجين داخل قالب معدني علي شكل ميني تارت أو داخل صواني المافن حال لم تتوفر القوالب ادهني بياض البيض حول الحواف الداخلية للعجين ضعي داخل كل حبة حشوة الفواكه المكرملة واللوز غطي العجين بقطعة أخري من العجين والصقيها معاً ادهنيها ببياض البيض ورشيها بالسكر الناعم اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حوالي 25 دقيقة تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم