شركة رقمي
نقل من موقع 
عند انخفاض درجات الحرارة تزداد رغبة البعض منا في تناول المشروبات الساخنة لكونها تمنحنا الدفء بالإضافة إلى تنشيطها للدورة الدموية، ومنذ زمن بعيد اشتهرت مملكة البحرين بمجموعة من المشروبات الساخنة التي عرفها الشعب قديما ولا زال يعتبرها من المشروبات الشتوية الرئيسية، ويتم تقدمها خلال تجمعاتهم اليومية والأسبوعية. وتتميز المشروبات الشتوية بطابعها الشعبي والتقليدي نتيجة لاعتمادها على بعض المكونات الثقيلة مثل الزنجبيل والقرفة والليمون وغيرها من المكونات الأخرى، وخلال الوقت الحالي بات يتجه البعض لتحضير المشروبات الشتوية المبتكرة من خلال التفنن في تقديم تلك المشروبات وإضافة بعض اللمسات الجمالية عليها إلى جانب اعتماده على بعض المكونات الحديثة لإعدادها مثل بعض أنواع المكسرات والشكولاتة وغيرها من المكونات الأخرى. الزنجبيل والقرنفل وبينت الشيف علياء آل يحيى أن المشروبات الشتوية تتميز بمكونها مشروبات تقليدية ويعود ذلك إلى المكونات التي يتم إعداد هذه المشروبات بواسطتها إذ قالت: يعتمد المطبخ البحريني في الغالب على بعض المكونات الرئيسية لإعداد المشروبات الشتوية ومن بينها الزنجبيل والقرفة، حيث يشاع إعداد شراب الزنجبيل مع الليمون أو شراب الزنجبيل إلى جانب الشاي الأحمر والشاي مع الحليب. وذكرت: "قديما كان يتم إعداد قهوة نواة التمر خصيصاً لفصل الشتاء وكانت تعتبر من أهم المشروبات الساخنة التي كان يتم تقدميها مع إضافة مطحون القرنفل معها". وذكرت: في السابق كان يكثر الاعتماد على القرنفل لإعداد المشروبات الشتوية حتى تمنح الجسم الدفء. وأوضحت أن هناك العديد من المشروبات الشتوية التي بات تقديمها حديثاً ومن بينها الكاسترد وحبوب الشيا الساخنة إلى جانب محلبية النشا التي يتم إضافة مطحون الفستق لها حتى يضفي عليها طعم مميز ولون أخضر. وأشارت إلى أن الكثير من الأفراد بات يتجهون على تناول المشروبات الصحية خلال فصل الشتاء مثل مشروب الليمون المجفف والكون حيث يعتبر هذا المشروب مفيد للبطن والمعدة ويتناسب مع الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. مشروبات ثقيلة وتقول الشيف منى سليس أن المشروبات الشتوية مميزة وتتميز بطعمها ونكهاتها الثقيلة لأن الهدف الأساسي منها تدفئة الجسم، وبينت أن هناك العديد من المشروبات التي يتم إعدادها خلال فصل الشتاء ومن بينها حليب الزنجبيل وهو عبارة عن حليب وزنجبيل طازج أو مطحون يتم إضافة السكر إليهما بحسب الرغبة وبعض المكونات الأخرى مثل الزعفران والهيل وغيرها من النكهات الأخرى. وأضافت: "ويمكن استخدام شوكولاتة النوتيلا لإعداد قهوة النوتيلا الساخنة من خلال إضافة النوتيلا مع الحليب وحبيبات القهوة إلى جانب إمكانية إعداد حليب التمر الدافئ وهو خيار صحي بحيث يمكن استخدام تمر منزوع النواة مع الحليب والعسل. وعن أبرز المشروبات شهرة في البحرين قالت: يعتبر حليب الكاسترد من المشروبات الشتوية المتعارف تقديمها خلال فصل الشتاء ويسمى بالحليب الملكي لدى البعض وهو مكون من حليب وكاسترد مع الهيل والزعفران، كما ويحظى مشروب قهوة الأوريو الساخن على شعبية أيضاً ويكثر تناوله في الأوساط الشبابية. ولفتت أن المشروبات الشتوية كثيرة ويمكن إعدادها بأسلوب مبتكر ويرجع ذلك لذوق الطاهي ومزاجه في إدخال النكهات مع بعضها البعض.
مشاركة :
