يُعرف عن الوجبات السريعة أنها ليست مفيدة لصحتنا، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والملح والدهون المشبعة، فالأطعمة المصنعة يمكن أن تضر صحة الأمعاء مسببة أزمات صحية خطيرة. وأثبتت دراسة جديدة أنه يمكن أن يكون لها تأثير ضار في الكبد التي تعد أحد أعضائنا الحيوية، وتوفِّر أكثر من 500 وظيفة أساسية للجسم. يمكن أن يؤدي تراكم الدهون في الكبد، والذي يمكن أن ينتج عن زيادة الوزن وتناول كثير من الأطعمة الدهنية، إلى الإصابة بمرض الكبد الدهني، إذا جرى السماح لهذه الحالة بالتقدم فقد تؤدي إلى تليف الكبد وحتى فشل الكبد. كشفت الأبحاث المنشورة في مجلة "Clinical Gastroenterology" الطبية، عن وجود صلة بين الوجبات السريعة وأمراض الكبد الخطيرة. ووجدت الدراسة أن أولئك الذين يعانون من السمنة أو مرض السكري والذين يستهلكون 20% أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية من الوجبات السريعة لديهم مستويات مرتفعة للغاية من الدهون في الكبد، مقارنة بأولئك الذين يستهلكون كميات أقل من الوجبات السريعة أو لا يتناولونها على الإطلاق. لأصحاب الوزن الزائد.. عرض يكشف إصابتك بـ«الكبد الدهني» https://t.co/KVZVC1CIhE #اليوم— صحيفة اليوم (@alyaum) October 12, 2022 أوضحت الدراسة أن الكبد السليمة تحتوي على كمية صغيرة من الدهون، عادة أقل من 5%، كما أظهرت كذلك أن تناول كميات متواضعة نسبيًا من الوجبات السريعة، التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون، يمكن أيضًا أن تلحق الضرر بالكبد. وكشفت الدراسة أن هناك ارتفاعًا كبيرًا في تناول الوجبات السريعة منذ جائحة كورونا، وهناك قلق كبير من ارتفاع عدد المصابين بالكبد الدهني بشكل كبير. 900 إصابة بالتهاب الكبد الحاد لدى الأطفال في 33 دولة#صحيفة_اليوم #مستقبل_الإعلام_يبدأ_من_اليومhttps://t.co/Tp8S76vRw0 pic.twitter.com/3lAC1tdXia— صحيفة اليوم (@alyaum) June 25, 2022