يسبب ارتفاع الكوليسترول مشكلات لصحة القلب والأوعية الدموية، وهي المكان الذي يتدخل فيه الدواء، المعروف باسم الستاتين، لخفض كمية الكوليسترول التي ينتجها الجسم، ومع ذلك، يمكن أن يكون فول الصويا فعالاً جداً، وفقاً لبحث جديد. وقال موقع روسيا اليوم، أمس، إن الأبحاث المنشورة في مجلة مضادات الأكسدة، وجدت أن تناول دقيق الصويا الغني بالبروتين B-conglycinin لديه القدرة على تقليل مستويات الكوليسترول «السيئة».