القرفة من النكهات الرائعة في الحلويات خاصة إذا تم تقديمها مع الكنافة المقادير اللازمة ربع كيلو من الكنافة ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 2 كوب حليب نصف كوب سكر سمن شيرة 4 ملعقة كبيرة نشا 2 كوب كريمة طريقة العمل تقطع الكنافة وتقلب مع السمن تحمر في النار حتي تصبح ذهبية ترفع وتقلب مع الشيرة يذوب النشا مع الحليب والكريمة والسكر يرفع علي النار ويضاف له القرفة نستمر في تحريكه حتي نحصل علي قوام ثقيل ترفع من علي النار نحضر اكواب ونضع طبقة من الكنافة ثم كريمة القرفة ثم الكنافة تكرر العملية حتي انتهاء الكمية وتقدم باردة