تعد الجبن أحد منتجات الألبان، التي يعتاد بعض الأشخاص على تناولها، نظرًا لأنها تعطي الجسم البروتين والكالسيوم الذي يحتاجه، إلى جانب عناصر غذائية أخرى مفيدة للجسم، لكن مع ارتكاب عادة خاطئة وهي الاعتماد على تناولها يؤدي ذلك إلى الإصابة بعدد من المشكلات الصحية. و فوائد الامتناع عن تناول الجبنه هي: 1-الوقاية من الالتهابات تحتوي منتجات الألبان بما في ذلك الجبن؛ على الكثير من المواد المضافة والمواد الحافظة والهرمونات التي قد تسبب التهابًا في الجسم، ما يزيد من فرص الإصابة بمشكلات صحية أبرزها متلازمة تكيس المبايض لدى النساء. 2-الوقاية من السرطان يسهم تقليل استهلاك من الجبن ومنتجات الألبان عمومًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، هذا لأنه من خلال تناول كمية أقل من الجبن فإنك تتناول كمية أقل من الكازين، هو بروتين موجود في الحليب قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بأنواع من السرطان أبرزها سرطان البروستاتا، وفقًا لدراسة منشورة في دورية صحة الرجل. 3-إنقاص الوزن يعيق الإفراط في تناول الجبن من القدرة على تحقيق الأهداف في إنقاص الوزن، بسبب محتوى السكر والدهون والسعرات الحرارية الموجود في العديد من أنواع الجبن، تحتوي أونصة واحدة من جبن الشيدر ما يعادل نصف كوب، على التالي: -120 سعرة حرارية. -30 ملليجرامًا من الكوليسترول. -190 ملليجرام من الصوديوم، هو ما يمثل 8% من القيمة اليومية. -10 جرامًا من الدهون، التي تمثل 15% من القيمة اليومية. 4-الوقاية من أمراض القلب تناول كميات أقل من منتج الألبان هذا يمكن أن يساعد على التحكم في نسبة الكوليسترول، لديك مع تقليل خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية الأخرى، تؤدي المستويات المرتفعة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة إلى تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين، هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. 5-الوقاية من الصداع النصفي تحتوي بعض أنواع الجبن على نسبة عالية من التيرامين ، وهو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في النباتات والمنتجات الحيوانية، وقد ارتبط تاريخياً بإحداث الصداع النصفي والصداع، تتضمن الأجبان التي تحتوي على نسبة عالية من التيرامين الجبن الشيدر القديم والسويسري وجبن البارميزان والجبن الأزرق. 6-الوقاية من الانتفاخ يؤدي تناول منتجات الألبان إلى الإصابة باضطراب في المعدة وانتفاخ في البطن، يحدث هذا بسبب نقص الإنزيمات الكافية لتحطيم سكر الحليب أو الحساسية الفعلية، هناك أنواع من الجبن غنية باللاكتوز، هو الإنزيم الذي يهضم سكر الحليب، عدم تحمل اللاكتوز يؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي المفرط والانتفاخ عند تناول منتجات الألبان