نوال مسلم -; إمتنان منصور :جدة :- أوضحت اخصائية التغذية العلاجية الشيماء الحربي : أن جسد الإنسان يحتوي على مليارات من الكائنات الدقيقة التي تعيش في جهازه الهضمي ، ويؤثر هذا النظام البيئي المتناهي الصغر المسمى بالميكروبيوم على صحة الإنسان وجودة حياته . وتابعت أنه لمساعدة جسم الإنسان على التوازن في هذا النظام يجب إضافة البروبيوتيك وتغذيتها بالبريبيوتيك ، أو كما يُشاع الاهتمام بمصادر البكتيريا النافعة بنظامنا الغذائي ، والبروبيوتيك هي البكتيريا المفيدة الحية للأمعاء ، ويعتبر اللبن الزبادي أشهر مصادرها . وقالت إن “البريبيوتيك” هو الغذاء الذي تنمو به البكتيريا وتتكاثر فهو نوع من الألياف موجودة بالخضراوات والفواكه التي تعبر خلال الجهاز الهضمي بدون هضم لتكون في نهاية المطاف الطعام الذي تتغذى عليه الكائنات الحية في أمعائنا وبينت “الشيماء”: أن البروبيوتيك والبريبيوتك تلعبان دورًا هامًا في صحة الجسم منها تعزيز المناعة ومحاربة العدوى و تحسين الهضم وامتصاص المواد المغذية و تحسين عملية الإخراج ، وتتضمن الأغذية الغنية بالبروبيوتيك منتجات الحليب المخمرة مثل اللبن الزبادي وبعض الأجبان و المخللات ، وتطول الأغذية الغنية بألياف البريبيوتيك فالفاكهة والخضار والحبوب الكاملة جميعها تتضمن مستويات كافية منها مثل “البصل ، الثوم ، الموز ، البطاطا الحلوة”.