الرفايلو هي وصفة غنية بجوز الهند وتعتبر إختيار جيد خاصة مع تقديمها كحشو داخل الكنافة المقادير اللازمة للكنافة نصف كيلو كنافة كوب سمن نصف كوب سكر بودرة لحشو الرفايلو 2 ونصف جوز هند 2 كوب حليب نصف كوب كريمة نصف كوب سكر او حسب الرغبة فانيليا طريقة العمل الكنافة تفرم الكنافة ناعم تفرك مع السمن والسكر جيداً تفرد نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة سمن حشو الرفايلو يرفع الحليب والسكر والكريمة علي النار ويترك حتي يغلي يضاف له جوز الهند والفانيليا ويقلب حتي يتشرب الحليب جوز الهند ويصبح لدينا عجين متماسك يرفع عن النار ويترك ليبرد تحضير الكنافة تفرد طبقة حشو الرفايلو فوق الكنافة ثم تغطي بطبقة أخري من الكنافة توضع في فرن مسخن مسبقاً حتي تصبح ذهبية اللون وتخرج تسقي بالشيرة او الحليب المكثف المحلي وتقدم