تواصل - فريق التحرير: يعد "المضغوط" من أشهر الأطباق والوجبات السعودية المميزة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص. وفيما يلي مقاديره وطريقة تحضيره المقادير ‏- 1 دجاج مقطع ‏- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى ‏- 2 فص ثوم مفروم ‏- 2 طماطم مقطعة ارباع ‏- 1 جزر مبشور ‏- 1 بصل مفروم ‏- 1 عود قرفة ‏- 2 معلقة كبيرة سمن ‏- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم ‏- 1 معلقة كبيرة ملح ‏- 1 معلقة صغيرة كاري ‏- ½ معلقة صغيرة كركم ‏- ½ معلقة صغيرة كمون ‏- ½ معلقة ضغيرة هيل مطحون ‏- ½ معلقة ضغيرة فلفل اسود الطريقة - سخني السمن في قدر على حرارة متوسطة. - قلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين. - أضيفي الدجاج للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج قليلاً. - أضيفي الطماطم الأرباع ومعجون الطماطم والجزر والفلفل الأسود والكاري والكمون والكركم وعود القرفة والهيل وحركي لمدة دقيقتين. - أغمري القدر بالماء واتركيه حتى يغلي. - غطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج. - أضيفي الأرز المصفى للقدر فوق المرق والدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق. - اسكبي في طبق كبير وزينيه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة. اقرا أيضا: أكلة اليوم.. إعداد طبق “الحنيني” بأبسط الطرق The post “أكلة اليوم”.. طريقة عمل “المضغوط” بأبسط الخطوات appeared first on صحيفة تواصل الالكترونية .