بينت الهيئة العامة للغذاء والدواء أهم العلامات أو المظاهر الخارجية التي تدل على فساد اللحوم، بالتزامن مع أيام عيد الأضحى المبارك. وأوضحت «الغذاء والدواء» عبر حسابها الرسمي في «تويتر» أن أبرز هذه العلامات: تغير الرائحة بسبب تكون بعض الغازات الناتجة من تواجد البكتيريا، إلى جانب تغير  اللون وتحوله من الأحمر المائل للوردي إلى اللون الأحمر الداكن أو الرمادي أو الأصفر. أما العلامة الثالثة الدالة على فساد اللحوم فتتمثل في تغير الملمس، فاللحم السليم يكون أملساً وناعماً، في حين أن ملمس اللحم الفاسد يصبح لزجاً بسبب تكاثر البكتيريا على السطح.