عسل النحل من المواد الغذائية الطبيعية المعروف فوائدها للصحة وعلاج الأمراض وعرف مؤخرا ايضا سم النحل لفوائده في العلاج وهو عبارة عن المادة التي تتركها النحلة عندما تلسع شخصاً ما و يتميز بالعديد من الخصائص الطبية بدءاً من تقليل الالتهابات في أجزاء الجسم المختلفة إلى علاح بعض الأمراض المزمنة وسم النحل هو عبارة عن سائل حمضي عديم اللون يفرزها النحل من خلال لسع الأشخاص.