تزداد الحاجة إلى شرب عصائر الفواكه الطبيعية (من دون إضافات)، خلال أشهر الصيف، وذلك لمقاومة الحرّ والشعور بالانتعاش والإفادة من الفيتامينات المتوافرة فيها، علماً أن العصائر الصيفية غنية بالسعرات الحرارية التي تتسبب بزيادة الوزن عند الإفراط في الاستهلاك.   توضح اختصاصية التغذية ساره شوقي لـ «سيدتي» أن «هناك مروحة واسعة من عصائر الفواكه المنوعة التي يمكن لأي فرد أن يشربها، من دون إفراط، خلال الصيف، مثل: عصائر البرتقال والأناناس والليمون بالنعناع والتوت والبطيخ والتفاح، وغيرها، إذ تقدم المشروبات الطبيعية المذكورة فوائد صحية بالجملة. لكن، لتحصيل الفوائد كاملة من الفواكه، فإن تناول ثمارها مجد أكثر، لأن العصائر تفقد بعض ألياف الثمار، أثناء العصر». وتوضح الفكرة، قائلةً: «قد يعتقد البعض أن العصير أفضل مقارنة بثمرة الفاكهة، وذلك لسهولة امتصاص العناصر الغذائية من الأول ومنح جهاز الهضم قسطاً من الراحة من هضم الألياف. لكن، لا يخلو الأمر من مخاطر مثبتة، فقد لاحظت دراسة أجرتها جامعة «هارفارد» في أغسطس 2013 أن تناول حصة من عصير الفواكه، بصورة يومية، مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري بنسبة 21%». وتضيف: «عمليات عصر ثمار الفواكه تؤدي إلى الحصول على محتوى أقل من المواد الكيميائية النباتية المفيدة والألياف الغذائية. ومع امتصاص سوائل العصير بسرعة أكبر، تحدث تغييرات أكثر دراماتيكية بعد تناول نسبة السكر في الدم ومستويات الإنسولين مقارنة بالفواكه الكاملة الصلبة». لذا، تحصر الاختصاصية المتناول من الفاكهة الكاملة، بحصتين على الأقل في الأسبوع، مشيرة إلى فائدة كل من التوت الأزرق والعنب والتفاح في خفض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 23%.   وتلفت الاختصاصية إلى أن العصائر منخفضة السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تساعد في خسارة الوزن، هي: من جانب الاختصاصية، فإن الحصة المناسبة من العصائر الطبيعية الصحية المذكورة آنفاً هي كوب في اليوم. يدّعي البعض أن مشروبات التخلص من السموم (الديتوكس) والمحتوية على عصائر الخضروات والفواكه تساعد في طرد السموم من الجسم وتعزيز فقدان الوزن. لكن، هناك القليل من الأدلة على أن هذه الأنواع من المشروبات تمتلك أي آثار لإزالة السموم من الجسم.   بعد الاطلاع إلى عصائر الفواكه الصيفية الملونة شعور بالانتعاش واكتساب الفوائد الصحية. تابعي معنا الفواكه الصيفية في ميزان الصحة والرشاقة *ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.   تزداد الحاجة إلى شرب عصائر الفواكه الطبيعية (من دون إضافات)، خلال أشهر الصيف، وذلك لمقاومة الحرّ والشعور بالانتعاش والإفادة من الفيتامينات المتوافرة فيها، علماً أن العصائر الصيفية غنية بالسعرات الحرارية التي تتسبب بزيادة الوزن عند الإفراط في الاستهلاك. (الصورة من Shutterstock) اختصاصية التغذية ساره شوفي: لتحصيل الفوائد كاملة من الفواكه، فإن تناول ثمارها مجد أكثر من العصائر   توضح اختصاصية التغذية ساره شوقي لـ «سيدتي» أن «هناك مروحة واسعة من عصائر الفواكه المنوعة التي يمكن لأي فرد أن يشربها، من دون إفراط، خلال الصيف، مثل: عصائر البرتقال والأناناس والليمون بالنعناع والتوت والبطيخ والتفاح، وغيرها، إذ تقدم المشروبات الطبيعية المذكورة فوائد صحية بالجملة. لكن، لتحصيل الفوائد كاملة من الفواكه، فإن تناول ثمارها مجد أكثر، لأن العصائر تفقد بعض ألياف الثمار، أثناء العصر». وتوضح الفكرة، قائلةً: «قد يعتقد البعض أن العصير أفضل مقارنة بثمرة الفاكهة، وذلك لسهولة امتصاص العناصر الغذائية من الأول ومنح جهاز الهضم قسطاً من الراحة من هضم الألياف. لكن، لا يخلو الأمر من مخاطر مثبتة، فقد لاحظت دراسة أجرتها جامعة «هارفارد» في أغسطس 2013 أن تناول حصة من عصير الفواكه، بصورة يومية، مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري بنسبة 21%». وتضيف: «عمليات عصر ثمار الفواكه تؤدي إلى الحصول على محتوى أقل من المواد الكيميائية النباتية المفيدة والألياف الغذائية. ومع امتصاص سوائل العصير بسرعة أكبر، تحدث تغييرات أكثر دراماتيكية بعد تناول نسبة السكر في الدم ومستويات الإنسولين مقارنة بالفواكه الكاملة الصلبة». لذا، تحصر الاختصاصية المتناول من الفاكهة الكاملة، بحصتين على الأقل في الأسبوع، مشيرة إلى فائدة كل من التوت الأزرق والعنب والتفاح في خفض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 23%.   سعرات حرارية وتلفت الاختصاصية إلى أن العصائر منخفضة السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تساعد في خسارة الوزن، هي: عصير الشمندر (120 سعرة حرارية في الكوب) الغني بالمغذيات والنترات، والتي يمكن أن تُعزّز الأداء الرياضي من خلال تمدد الأوعية الدموية. عصير الرمّان (130 سعرة حرارية في الكوب) الغني بمضادات الأكسدة. في هذا الإطار، ممكن «إدارة» نسبة السكر في الدم عن طريق شرب عصير الشمندر. عصير البطيخ (71 سعرة حرارية في الكوب)، الغني بالماء، ما قد يدعم هدف خفض الوزن. عصير الليمون الحامض بالنعناع (71 سعرة حرارية في الكوب)، والغني بالعديد من المكونات المغذية. عصير التفاح (114 سعرة حرارية في الكوب) المغذي والمُرتبط بفقدان الوزن وتحسين جودة النظام الغذائي. من جانب الاختصاصية، فإن الحصة المناسبة من العصائر الطبيعية الصحية المذكورة آنفاً هي كوب في اليوم. عصائر الديتوكس يدّعي البعض أن مشروبات التخلص من السموم (الديتوكس) والمحتوية على عصائر الخضروات والفواكه تساعد في طرد السموم من الجسم وتعزيز فقدان الوزن. لكن، هناك القليل من الأدلة على أن هذه الأنواع من المشروبات تمتلك أي آثار لإزالة السموم من الجسم.   بعد الاطلاع إلى عصائر الفواكه الصيفية الملونة شعور بالانتعاش واكتساب الفوائد الصحية. تابعي معنا الفواكه الصيفية في ميزان الصحة والرشاقة *ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.