أكد بحث علمي صدر عن كلية العلوم الزراعية والأغذية بجامعة الملك فيصل، أهمية الأرز الغذائية في العالم خاصة في البلدان الفقيرة، ويأتي في المرتبة الثانية بعد القمح، ويزداد الطلب عليه لسد الفجوة الغذائية، والأرز الحساوي بجودته العالية يُعد المنتج المحلي بمحافظة الأحساء بالمنطقة الشرقية في المرتبة الثانية من حيث الإنتاج بعد التمور. وأوضح البحث أن الكلية عكفت على إجراء العديد من البحوث لتحسن إنتاجية وقيمة الأرز الحساوي، الذي يُزرع في واحة الأحساء منذ مئات السنين، وينتج بكميات وفيرة تفي حاجة المجتمع ويصدر للمناطق المجاورة، وأشارت الدراسات إلى أنه صنف من مجموعات Indica وJaponica وJavanica ويتبع إلى مجموعة Indica التي نشأت وانتشرت نحو جنوب شرق وجنوب آسيا.