ماهو غذاء ملكات النحل؟ هو عبارة عن سائل تفرزه غدد خاصة عند شغالات النحل الفتيه اعتباراً من اليوم الثالث من عمرها وحتى اليوم الحادي عشر، ثم تضمر هذه الغدد وتتوقف عن الإفراز، إن الغدد التي تفرز الغذاء الملكي في الغدد اللعابية الجبهية، التي تسمى الغدد البلعومية، وهي تتراص مصفوفة على ناحيتي الرأس، وتصب إفرازاتها في فم الشغالة عبر قناة دقيقة، ويستعمل النحل هذا الإفراز لتغذية الملكه وصغار اليرقات. يعرف الغذاء الملكي بالفالوذج الملكي، وله ألوان تختلف حسب فصول السنة، حيث يتدرج لونه من الأبيض الفاتح إلى الكريمي الغامق، والغذاء الملكي يخزن في درجات حرارة منخفضة لاتزيد عن 10 درجات مئوية، ويبقى محتفظاً بمواصفاته مدة 18 شهراً بعد جنيه دون أن يطرأ عليه أي تغير. ماهي مكونات هذا الغذاء العجيب؟ يتكون من حوالي 66% ماء، و 14% سكريات، و11% بروتينات، و6% دهون، 1% مركبات مختلفة مثل الفيتامينات والمعادن والهرمونات ومضادات حيوية؛ ويقال إن غذاء ملكات النحل يحتوي على 3% من مواد غير معروفة وغير قابلة للتحليل.