توصلت دراسة حديثة أجراها باحثون بجامعة أكسفورد البريطانية إلى أن تناول الفواكه الطازجة يوميا يعمل على خفض خطر الإصابة بمرض السكري، كما أن الفواكه ليست خطرا على مرضى السكري. وأوضح الباحثون، أن دراستهم جاءت بهدف التحقق من مدى صحة امتناع بعض المصابين بمرض السكري عن تناول الفواكه الطازجة بسبب ارتفاع نسبة السكر بها. ووجد الباحثون بعد دراسة قرابة 500 ألف مواطن صيني، أن احتمالات إصابة الأشخاص بمرض السكري تنخفض بنسبة 12 في المائة في حال تناولهم للفاكهة يوميا، مقارنة بالأفراد الذين لم يتناولوا فاكهة قط أو استهلكوا كميات قليلة للغاية منها. وأظهرت الدراسة أن الفواكه لا ترفع نسبة السكر في الدم على الأرجح، لأن الغلوكوز والفركتوز الموجودين في الفاكهة يُهضمان بشكل مختلف عن السكر المعالج الموجود في الكعك والأطعمة المصنعة. ونصح الباحثون بتناول الفواكه الطازجة يوميا، ويُفضل تناول التفاح والبرتقال والكمثرى والتوت، لأنها ترفع نسبة السكر في الدم تدريجيا على عكس الموز والعنب والفواكه الاستوائية.