دفع‭ ‬مطعم‭ ‬إسباني‭ ‬30‭ ‬ألف‭ ‬يورو‭ (‬32800‭ ‬دولار‭) ‬مقابل‭ ‬قطعة‭ ‬جبن‭ ‬مصنوعة‭ ‬يدويًّا،‭ ‬تزن‭ ‬2,2‭ ‬كيلوجرام‭ (‬4,85‭ ‬ارطال‭)‬،‭ ‬لتسجل‭ ‬بذلك‭ ‬رقمًا‭ ‬قياسيًّا‭ ‬عالميًّا‭ ‬جديدًا‭ ‬لأغلى‭ ‬قطعة‭ ‬جبن‭ ‬في‭ ‬مزاد‭ ‬علني،‭ ‬وفقًا‭ ‬لما‭ ‬ذكرت‭ ‬صحيفة‭ ‬‮«‬نيويورك‭ ‬بوست‮»‬‭. ‬وفي‭ ‬كل‭ ‬عام،‭ ‬وخلال‭ ‬الأسبوع‭ ‬الأخير‭ ‬من‭ ‬شهر‭ ‬أغسطس،‭ ‬تستضيف‭ ‬مدينة‭ ‬لاس‭ ‬أريناس‭ ‬دي‭ ‬كابراليس‭ ‬الإسبانية،‭ ‬مسابقة‭ ‬يتم‭ ‬من‭ ‬خلالها‭ ‬بيع‭ ‬أفضل‭ ‬قطع‭ ‬‮«‬جبن‭ ‬كابراليس‮»‬‭ ‬بالمزاد‭ ‬العلني‭ ‬لمن‭ ‬يدفع‭ ‬أعلى‭ ‬سعر‭. ‬وفي‭ ‬هذه‭ ‬السنة،‭ ‬دفع‭ ‬مطعم‭ ‬‮«‬إل‭ ‬يغار‭ ‬دي‭ ‬كولوتو‮»‬‭ ‬في‭ ‬أوفييدو‭ ‬بإسبانيا‭ ‬مبلغًا‭ ‬ضخمًا‭ ‬قدره‭ ‬30‭ ‬ألف‭ ‬يورو،‭ ‬مقابل‭ ‬قطعة‭ ‬جبن‭ ‬كابراليس‭ ‬المصنوعة‭ ‬يدويًّا‭ ‬من‭ ‬حليب‭ ‬البقر‭ ‬والماعز،‭ ‬والتي‭ ‬تنضج‭ ‬لعدة‭ ‬أشهر‮‬بكهوف‭ ‬في‭ ‬جبال‭ ‬لوس‭ ‬بيكوس‭ ‬دي‭ ‬يوروبا‭. ‬وتم‭ ‬تصنيع‭ ‬قطعة‭ ‬الجبن‭ ‬في‭ ‬مصنع‭ ‬‮«‬لوس‭ ‬بيرتوس‮»‬‭ ‬بمدينة‭ ‬كابرالس،‭ ‬وذلك‭ ‬قبل‭ ‬اختيارها‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬لجنة‭ ‬التحكيم‭ ‬كأفضل‭ ‬أنواع‭ ‬الجبن‭ ‬من‭ ‬بين‭ ‬15‭ ‬منتجًا‭ ‬شارك‭ ‬في‭ ‬المسابقة،‭ ‬لتكون‭ ‬الأكثر‭ ‬طلبًا‭ ‬في‭ ‬المزاد‭. ‬وقال‭ ‬غييرمو‭ ‬بينداس‭ ‬بادا،‭ ‬صانع‭ ‬الجبن‭ ‬الفائز‭ ‬والذي‭ ‬ينضج‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬أشهر‭ ‬في‭ ‬كهف‭ ‬على‭ ‬ارتفاع‭ ‬1500‭ ‬متر‭ ‬فوق‭ ‬مستوى‭ ‬سطح‭ ‬البحر‭: ‬‮«‬كنا‭ ‬نعلم‭ ‬أن‭ ‬لدينا‭ ‬جبنًا‭ ‬جيدًا،‭ ‬لكننا‭ ‬كنا‭ ‬نعلم‭ ‬أيضًا‭ ‬أنه‭ ‬من‭ ‬الصعب‭ ‬جدًّا‭ ‬الفوز‮»‬‭. ‬من‭ ‬جهته،‭ ‬كان‭ ‬مطعم‭ ‬‮«‬إل‭ ‬يغار‭ ‬دي‭ ‬كولوتو‮»‬‭ ‬يزايد‭ ‬على‭ ‬الجميع‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬أفضل‭ ‬قطعة‭ ‬جبن‭ ‬كابراليس‭ ‬منذ‭ ‬بضع‭ ‬سنوات‭. ‬وفي‭ ‬عام‭ ‬2018،‭ ‬دفع‭ ‬ذلك‭ ‬المطعم‭ ‬14300‭ ‬يورو‭ ‬مقابل‭ ‬القطعة‭ ‬الفائزة‭ ‬في‭ ‬المسابقة‭ .‬وبعد‭ ‬عام،‭ ‬أنفق‭ ‬20500‭ ‬يورو‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬الجبن‭ ‬الأفضل‭ ‬تقييمًا،‭ ‬وذلك‭ ‬قبل‭ ‬أن‭ ‬يدفع‭ ‬رقمًا‭ ‬غير‭ ‬مسبوق‭ ‬هذه‭ ‬السنة‭.‬