يشكل الماء ثلثي جسم الإنسان لذلك فإنه يعتبر عنصراً أساسياً يحتاج إليه الجسم باستمرار وكلما زاد تناوله زادت استفادة الجسم منه. تضيف دراسة حديثة فائدة أخرى إلى فوائد شرب الماء وهي أن زيادة شربه تحد من زيادة تناول السكر والملح والدهون المشبعة، حيث قامت الدراسة والتي نشرت نتائجها بإحدى المجلات المتخصصة بالتغذية العلاجية، بالبحث على عينات مختلفة تتكون من 18,300 متطوع من البالغين الذين طلب منهم ذكر أصناف الأطعمة والمشروبات التي تناولوها في كل يومين على حدة، على مدى الـ3-10 أيام الماضية، ثم قام الباحثون بحساب نسبة الماء الصافي الذي دخل إلى أجسامهم من خلال النظام الغذائي لهم (الأطعمة والمشروبات)، وكذلك حساب السعرات الحرارية اليومية، ووجد أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون الماء بزيادة مقدارها 1-3 أكواب يومياً، تراجع تناولهم للسعرات الحرارية بـ68-205 سعرة حرارية يومياً والملح بمقدار 78-235 جراماً يومياً، والسكر بمقدار 5-18 جراماً، والكوليسترول بمقدار 7-21 جراماً. فوائد أخرى للماء يحافظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية، يمنع احتكاك المفاصل، يحمي العمود الفقري ، يخلص الجسم من السموم وذلك بإدرار البول، وتحسين عملية التنفس، وتنشيط حركة الأمعاء. يتضح من الدراسة مدى أهمية الإكثار من شرب الماء وضرورة التوعية بذلك، ويفضل أن يكون الماء من مصدر صاف بعيداً عن المشروبات التي تحتوي على السعرات الحرارية، وتدعم نتائج الدراسة الحالة في دراسة سابقة وجدت أن توفير مصادر شرب المياه بالمدارس يحد من البدانة وسط الطلاب.