تحتوي الفواكه الطرية على الماء والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وهي تفقد جزءا كبيرا من هذه المكونات بعد تجفيفها وتفقد الماء تماما في مقابل ارتفاع تركيز السكر. الخبير في التغذية نبيل العياشي اختار الحديث عن هذا الموضوع في فقرة "نصائح في التغذية" بعد أن لاحظ دخول الفواكه المجففة في العادات الغذائية للمغاربة والإقبال التي أصبحت تعرفه، خاصة وأن بعض المستهلكين يعتقدون أن تناولها يعوض استهلاك الفواكه الطرية، وهي فكرة خاطئة. نبيل العياشي يرى أن تناول القليل من الفواكه المجففة بين الفينة والأخرى ممكن، لكن القاعدة هي تناول الفواكه الطرية وفي موسمها ليستفيد منها الجسم. المزيد من التفاصيل في هذا الفيديو.