وصفة حلي مميزة بحشو الجبن الكيري المقادير اللازمة كوب دقيق كوب سميد ناعم نصف ملعقة صغيرة سكر ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خميرة فورية ماء للعجن جبن كيري للحشو زيت للقلي شيرة او قطر فستق للتزيين طريقة العمل يقلب السميد والدقيق والخميرة والسكر والملح معاً يضاف لهم الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة لا تلتصق باليد تغطي وتترك لتخمر قليلاً تفرد العجينة علي سطح مرشوش دقيق تقطع مربعات ثم يحشي كل مربع بقطعة من جبن الكيري وتغلق علي شكل مثلث كالسمبوسك تقلي الحبات في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون تخرج من الزيت وتصفي تغطي بالقطر او الشيره ثم تزين بالفستق وتقدم