حافظت المائدة الكويتية الرمضانية على أطباقها الشعبية ومكوناتها من مقبلات وحلويات على مدى عقود بالرغم من تطورها شكلاً ومضموناً ودخول أطباق شرقية وغربية عليها. فالمائدة الرمضانية الكويتية لا زالت تحتوي على أطباق رئيسية كانت تقدم منذ حقبة ما قبل النفط وأخرى دخلت منذ ستينيات القرن الماضي واستمرت إلى الوقت الحاضر مع دخول أصناف وأطباق مثل الهريس والجريش ووجبات الأرز مثل المجبوس هي أطباق قديمة جداً في البيت الكويتي وتقدم على مدار العام لكنها تزدهر على المائدة الرمضانية. كما دخلت أطباق جانبية أخرى في أواخر خمسينيات القرن الماضي وعقد الستينيات ثم السبعينيات كالسلطة الخضراء التقليدية والمقالي مثل السمبوسة والكبة وشوربة الخضار والعدس والشعيرية وحلويات الجلي والمحلبية وبعض أنواع المشروبات الباردة المحلاة (الشربت) واستمرت هذه المقبلات وأصبحت أساسية ضمن المائدة الكويتية في الشهر الفضيل. «الوطن» استطلعت الآراء حول سفرة رمضان والأطباق التي لا تكتمل المائدة بدونها، حيث قال بعض المواطنين إن الشوربة والحليب والتمر وقمر الدين من أساسيات المائدة بالشهر الفضيل، فيما أكد البعض الآخر على ضرورة وجود طبق التشريبة على المائدة.