طريقة تحضير فطائر البطاطس السريعة بخطوات بسيطة وهي كما يلي:- نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات متوسطة الحجم، ثم نسلقها في كمية مناسبة من الماء على نار متوسطة حتي تنضج. بعد أن يتم النضج نصيها من الماء ونهرسها بشوكة الطعام حتى تصبح ناعمة. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع بها القليل من الزيت، ثم نضيف البصل ونقلب حتي يذبل البصل، والجزر ونقلب حتى يذبل الخليط. نقوم بإضافة الثوم المهروس للخليط ونقلب حتي تظهر رائحة الثوم ويصبح الخليط متجانس، ثم نضيف خليط البصل إلي البطاطس المهروسة ونقلبهم مع بعض. نقوم بإضافة الجبن المبشور ونضع البصل المفروم والبيض والملح، ثم نقلب جميع المكونات مع بعضها البعض حتي تتجانس ثم نضيف الدقيق ونقلب حتي يختفي الدقيق تمامًا.   طريقة تشكيل فطائر البطاطس نقوم بدهن اليد بالقليل من الزيت ثم نأخذ جزء من خليط البطاطس ويشكل على شكل كرة متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها قليلا باليد حتي تشبه القرص، نكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية حتى تنتهي، ثم نضع مقلاة على نار متوسطة بها قليل من الزيت ثم توضع فطائر البطاطس في الزيت الساخن وتترك حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم نقلبها باستمرار حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونضعها على مناشف ورقية ثم تقدم بألف هنا وشفا.