كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا عن تأثيرات سلبية خطيرة لتناول الوجبات السريعة بكثرة على أدمغة المراهقين، حيث أظهرت الدراسة أن الإفراط في تناول هذه الوجبات الغنية بالدهون والسكريات يُمكن أن يُؤدّي إلى ضعف الذاكرة طويلة الأمد. تناولت الدراسة العلاقة بين النظام الغذائي ووظيفة الذاكرة، مع التركيز بشكلٍ خاصٍ على دور الناقل العصبي "أستيل كولين" الذي يُعدّ حيويًا للذاكرة والعمليات المعرفية. اقرأ أيضا: هل حقًّا الوجبات السريعة تدمر الصحة؟ وأوضحت الدراسة التي نشرها موقع Medical Xpress، أن كثرة الاعتماد على الوجبات السريعة يُمكن أن يُؤدّي إلى انخفاض مستويات "أستيل كولين" في الدماغ، مما يُؤدّي بدوره إلى ضعف الذاكرة طويلة الأمد. وتُشير هذه النتائج إلى أن دماغ المراهق يُمكن أن يتأثر بشكلٍ كبيرٍ بالعادات الغذائية مع وجود عواقب محتملة طويلة المدى على القدرات المعرفية في المستقبل. وأكّدت المؤلفة الرئيسة للدراسة آنا هايز على ضرورة الاهتمام بنظام غذائي صحيّ في مرحلة المراهقة، موضحةأهمية استبدال الوجبات السريعة بالوجبات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية مثل الخضار والفواكه والمكسرات والزبادي. وتُشدّد هذه الدراسة على أهمية التوعية بمخاطر الوجبات السريعة على صحة الدماغ وتشجيع الشباب على تبنّي عادات غذائية صحية لحماية ذاكرتهم وقدراتهم المعرفية على المدى الطويل. شاهد أيضا: