الكل يحب الوجبات السريعة، إذ إن مذاقها المختلف يدفع الكثيرين إلى شرائها باستمرار، على الرغم من التحذيرات التي يطلقها خبراء الصحة بخصوص خطورة الإكثار من تناولها. ويؤكد الخبراء أن تلك الوجبات تتسبب في مخاطر السمنة بسبب احتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة، بالإضافة إلى مشاكل صحية أخرى تتسبب فيها على المدى الطويل. ووفقًا لما ذكره موقع "بيزنس إنسايدر"، قدمت اختصاصية التغذية كات جارسيا ثلاث نصائح للتقليل من خطورة الوجبات السريعة. وأكدت أهمية تحديد الخيارات الغذائية الصحية بدلاً من الشعور بالذنب، فضلاً عن إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. وأشارت إلى أن هذه النصائح تشمل: تناول البروتين الخالي من الدهون: مثل الدجاج المشوي أو السمك المخبوز أو الفاصوليا بدلاً من اللحوم المصنعة. الحصول على الألياف من خلال: تناول الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور لضمان صحة الجهاز الهضمي. التفكير في احتياجات الفرد الغذائية لبقية اليوم عند اختيار الوجبة: فإذا كنت ستجلس على مكتب لبقية اليوم، فقد تكون السلطة خيارًا مناسبًا. كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا عن تأثيرات سلبية خطيرة لتناول الوجبات السريعة بكثرة على أدمغة المراهقين، حيث أظهرت الدراسة أن الإفراط في تناول هذه الوجبات الغنية بالدهون والسكريات يمكن أن يؤدي إلى ضعف الذاكرة طويلة الأمد. وأوضحت الدراسة التي نشرها موقع Medical Xpress، أن الاعتماد بشكل كبير على الوجبات السريعة يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات "أستيل كولين" في الدماغ، مما يؤدي بدوره إلى ضعف الذاكرة طويلة الأمد. ومن جانبها، أكدت المؤلفة الرئيسة للدراسة آنا هايز، على ضرورة الاعتماد على نظام غذائي صحي في مرحلة المراهقة، وأشارت إلى أهمية استبدال الوجبات السريعة بالوجبات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والزبادي. وأكدت الدراسة على أهمية التوعية بمخاطر الوجبات السريعة على صحة الدماغ، وتشجيع الشباب على تبني عادات غذائية صحية لحماية ذاكرتهم وقدراتهم المعرفية على المدى الطويل.   شاهد أيضًا: