كتب مصطفى الباشا: حذرت د. سعاد الفريح، رئيسة الفريق الكويتي التطوعي للتوعية عن مرض السلياك التابع لمركز الكويت للعمل التطوعي الذي ترأسه الشيخة أمثال الأحمد، من خطورة عـدم التـزام مرضـى السليـاك بالحميـة الخالية من الجلوتين، مؤكدة أن ذلك من شأنه أن يــؤدي إلى تلف خلايا الدماغ. جاء ذلك في تصريح صحافي على هامش المحاضرة التوعوية التي قدمتها في كلية الطب بجامعة الكويت، بدعوة من اتحاد طلبة كلية الطب، مشددة على أن هذا المرض يعد خطيـراً لأن أعـراضه تكــون كامنة وغير معروف الوقت الذي ستقوم فيه الأمعاء بتكوين السرطان كنتيجة رفض الجسم للجلوتين. وذكرت ان دراسة نشرتها جامعة مدينة باسق الاسبانية اكتشفت ان الجينات المسئولة عن ظهور مرض السليـــاك تكمن في الكروموسومات غير المعرّفة في الحمض النووي، مبينه ان الدراسة جاءت بعد دراسة كيفية ظهور مرض السليــاك في ١٪‏ من الإسبان بالرغم من ان ٤٠٪‏ منهم يحملون نفس الجينات دون ان يتطور الى ظهور السلياك. وأكدت الفريح على أهمية التوعية والاكتشاف المبكر لأعراض مرض اﻟﺴﻠﻴﺎك أو ما يعرف بالداء اﻟﺰﻻقي لدى المصابين به، مشددة على أن التشخيص المبكر للمرض هو أنجح وسيلة لتلافي مضاعفاته الخطيرة، موضحه أن أول اصابة يلحقها السلياك بجسم المريض تكون في الأغشية المبطنة لجدار الأمعاء، حيث يصيبها اصابة مدمرة فتتليف وتصبح غير قادرة على امتصاص الطعام ومن هنا تنجم الخطورة. وبينت أن مريض السلياك يعاني من نقص في احتياجات جسمه من كل المواد، كالبروتين والكالسيوم والحديد وغيرها، ويقل وزنه عن الطبيعي بصورة واضحة، وتنتفخ بطنه بشكل مبالغ فيه نتيجة لسوء الهضم الشديد الذي يتعرض له، لافته إلى أنها تطرقت خلال المحاضرة الى تجربتها المريرة مع المرض قبل التشخيص، ثم شرح كيفية التغلب عليه وكيف استطاعت النجاح من خلال تجربتها والوصول الى العالمية، وتأليف تسعة كتب، ثمانية منها باللغة العربية وأحدهم باللغة الانجليزية.