نفت الهيئة العامة للغذاء والدواء صحة الادعاءات المنتشرة بأن مشروب جذور الهندباء هو بديل صحي للقهوة. وقالت الهيئة أن الشائعة تزعم أن مشروب جذور الهندباء البديل الصحي للقهوة يمتلك نفس شكل وطعم القهوة وله فوائد صحية عظيمة؛ إذ يقاوم التعب ويعمي على تنقية الكبد والجسم من السموم بشكل فعال. ‎وأكدت “الغذاء والدواء”: ما يشاع حول فوائد مشروب جذور الهندباء الصحية ومقاومته التعب وتنقيته الكبد والجسم من السموم هي ادعاءات لم تثبت صحتها علميًا.