في داخل أحد أحياء مدينة طرابلس الليبية يتنقل عبد المطلب التويجري بسرعة ومهارة بين طاولات مطعمه، حيث يضع قطعة بيتزا على إحداها، وخبزا طازجا على أخرى، ثم ينزل إلى المطبخ ليحمّل ذراعيه بمزيد من الأطباق ويصعد بها إلى الطابق العلوي. ورغم الإرهاق الذي يستحوذ عليه أحيانا فإن ذلك لا يمنع عبد المطلب من أن يعيد الكرة، نزولا وصعودا من دون كلل، ووجهه يشع سعادة، مبتسما للضيوف ليلة افتتاح مطعمه «توكان»، المطل على البحر في مدينة تجهد لتستعيد مجرى حياتها الطبيعي. يقول عبد المطلب، وهو رجل أربعيني لوكالة الصحافة الفرنسية: «لو قررت أن أنتظر حكومة ما لتحقق لي ما أنشده فسأنتظر طويلا». ويضيف أمام مدخل مطعمه الجديد: «الحياة لا تستمر إلا من خلال الناس». و«توكان» هو واحد من نحو 15 مطعما ومقهى فتحت أبوابها خلال الأشهر الثلاثة الماضية في منطقة حي الأندلس السكنية الراقية على طريق تمتد لنحو 15 كيلومترا، قوامها شارع قرقارش في شمال غربي العاصمة الليبية. وقد قرر أصحاب هذه المطاعم والمقاهي افتتاحها رغم عدم الاستقرار الاقتصادي والترقب الأمني في المدينة بفعل الأزمات السياسية والنزاعات المسلحة المتواصلة في ليبيا منذ الإطاحة بنظام معمر القذافي عام 2011. ودخلت طرابلس في نهاية مارس (آذار) الماضي حكومة وفاق وطني مدعومة من المجتمع الدولي، لتحل مكان سلطة الأمر الواقع التي حكمت المدينة لأكثر من عام ونصف العام، وتسببت بعزلها عن العالم بعدما لم تحظ باعتراف دولي. وقد دفعت النزاعات آلاف الليبيين إلى مغادرة بلادهم الغنية بالنفط والمعالم الأثرية والشواطئ، بينما أجبرت من بقوا، خصوصا في طرابلس، على أن يحصروا نمط حياتهم اليومية بمكانين: العمل والمنزل. لكن منذ وصول حكومة الوفاق الوطني، أصبح يسود طرابلس أمل جديد بأن تشهد ليبيا أخيرا بداية نهاية أزماتها السياسية والأمنية والاقتصادية المتواصلة منذ خمس سنوات. وأصبح سكان المدينة الطرابلسيون يتنفسون الصعداء بفضل الهدوء الذي أصبح يعم مدينتهم منذ وصول حكومة الوفاق الوطني، التي لم تحظ بعد بثقة البرلمان، لكنها تمكنت بدعم قوي من الأمم المتحدة ودول غربية كثيرة، من بسط سيطرتها على المؤسسات، واجتذاب معظم الجماعات المسلحة التي كانت تدين بالولاء إلى السلطات السابقة. يقول عبد القادر، أحد سكان المدينة، وهو يتناول العشاء مع عائلته في «توكان»، إن سكان العاصمة الليبية «وما إن يشعروا بالأمان، حتى يبدأوا بالاستثمار». ولا تحول الأزمات السياسية الاقتصادية حتى الأمنية بين سكان طرابلس وشغفهم بالقهوة والطعام. لذا فإن المقاهي والمطاعم في طرابلس غالبا ما تكون الأقل تأثرا بالأزمات والاضطرابات، حيث يستورد تجار طرابلس البن من إيطاليا، القوة الاستعمارية السابقة، وكذلك الآلات التي تصنع القهوة وتستقطب الزبائن في المقاهي، وعلى الأرصفة المقابلة لها، وفي السيارات. وأمام مقهى «هارلي ديفيدسون»، تصطف ثماني دراجات نارية ضخمة، وبالقرب منها تقف مجموعة من الشبان ارتدوا سترات جلدية ووضعوا نظارات شمسية. وبعد ذلك انشغل الشبان لدقائق بالتقاط الصور لبعضهم ولدراجاتهم، قبل أن ينتقلوا إلى داخل المقهى ليجلسوا حول طاولة خشبية ويتبادلوا الحديث وهم يشربون القهوة. وحول هذه الأجواء التي تظهر حب الليبيين للقهوة يقول صاحب المقهى محمد عقيلي إن الليبيين «يشربون القهوة في الصباح، وعند الظهر، وفي المساء». ورغم المخاطر الأمنية والاقتصادية، فإن محمد قرر أن يفتتح المقهى قبل شهرين. وبالنسبة إلى هذا الشاب في قطاع الأعمال فإنه «يجب أن نتحلى بالشجاعة وننطلق في العمل، فقد نصيب، أو قد نخيب أحيانا». وفي القسم المخصص للعائلات في مقهى «فيراندا»، الشهير بالحلويات التي لا يزال يقدمها رغم مغادرة طباخه الإيطالي عام 2011. تجلس هند وميرا ولمعان حول طاولة، وتحاولن تبادل الحديث وسط ضجيج الحاضرين. تقول ميرا (23 عاما) التي تدرس الصيدلة، وقد غطت جزءا من رأسها بمنديل حريري «في طرابلس أضحت خيارات الترفيه محدودة. فهناك المقاهي، وهناك أيضا تمضية ساعات على (فيسبوك)، أو الاثنين معا». وترى هند أن المقاهي والمطاعم تتيح لسكان طرابلس «أن يشعروا بأن لديهم حياة اجتماعية. وعندما تكون المقاهي مفتوحة، فمعنى ذلك أن كل شيء يسير بشكل طبيعي». وتتابع موضحة أنه «حتى مع سقوط القنابل، وفي خضم الأزمات الاقتصادية، الناس هنا لن يتوقفوا عن شرب القهوة». وبالنسبة إلى عبد المطلب، فإن الأمر يتعلق بإرادة الناس بأن يمضوا بحياتهم رغم كل شيء. ويقول في هذا الصدد «نريد أن نعيش». ويضيف وهو يتحدث قرب مجموعة من أشجار النخيل زرعت مكان سور بناه أبناء القذافي على الشاطئ لمنع سكان طرابلس من بلوغ البحر «نحن قد ننحني لكننا لا ننكسر».