الرياض 26 شعبان 1437 هـ الموافق 02 يونيو 2016 م واس قدمت أمانة منطقة الرياض، حزمة من النصائح والإرشادات للمستهلكين الذين يرغبون في شراء الأغذية، خاصة قبل أو أثناء شهر رمضان المبارك، حيث يرتفع الطلب خلال الموسم. وشددت الأمانة في نشرة موجهة إلى المستهلكين بعنوان " سلامة الغذاء في رمضان " أعدتها الإدارة العامة لصحة البيئة، بضرورة مراعاة 20 خطوة فيما يتعلق بالأغذية عموما. وتصدر نصائح الأمانة الشراء من الأماكن المرخصة المستوفية للشروط الصحية السلمية، لأن هذه المنشآت سواء محلات أو أسواق تخضع لرقابة الجهات الغذائية في أمانة منطقة الرياض، والحذر من شراء الأطعمة المكشوفة مثل الوجبات المطبوخة وغيرها لأنها قد تكون ملوثة ومعرضة للفساد. وشددت الأمانة على أن التقييم الحسي من قبل المستهلك مثل حاسة النظر والشم واللمس مهمة لملاحظة وكشف أي عيوب أو مظاهر لفساد السلعة، بالإضافة إلى أهمية التركيز على عدم شراء أغذية زائدة عن الحاجة يمكن أن تنتهي فترة صلاحيتها قبل استهلاكها، وحتى لا يؤدي تكديس الأغذية في الثلاجة أو التجميد على حدوث متبادل. وقال مدير عام الإدارة العامة لصحة البيئة في أمانة منطقة الرياض الدكتور فلاح بن عبد الله الدوسري :" إن الأمانة حرصت على توعية المستهلكين من خلال جملة إرشادات تتوزع على الأغذية بشكل عام، وطرق الاختيار، ووسائل التخزين والنقل، والطرق المثلى للتخلص من أي آثار للتربة في الورقيات، وطرق كشف فساد الأسماك وعدم صلاحيتها، ووسائل معرفة غش العصائر، والبقوليات والمكشرات والمحشوات". وأفاد الدكتور الدوسري أن الأمانة تضطلع بدور توعوي للمستهلكين يتسق مع دورها الرقابي على المنشآت الغذائية، وأي منشآت تؤثر على الصحة العامة، مشدداً على أن دور الأمانة يتكامل مع أدوار جهات أخرى، سواء الصحة، التجارة، والغذاء والدواء، كل فيما يخصه. وبين أن الأمانة حرصت على جمع قدر من النصائح والإرشادات تقي - بعون الله - من حدوث حالات التسمم الغذائي، وتحد من ممارسات الغش، وذلك كون وعي المستهلك هو الوسيلة الأولى للحد من هذه الظواهر السلبية. // يتبع // 16:16ت م spa.gov.sa/1507040