تملك السبانخ؛ تلك النباتات الخضراء الداكنة مجموعة كبيرة من المنافع الصحية، منها: تأمين الوقاية من بعض الأمراض السرطانية، وعلاج فقر الدم، وتقوية العظام، والحماية من أمراض القلب. لاحظ علماء يابانيون في أثناء اختبار عام 1969 أنَّ الفئران المخبرية التي تناولت السبانخ كطعام لها قد سجّلت انخفاضاً في نسبة الكولسترول في الدم. وفي ما بعد، أثبتت نتائج التجربة لدى البشر أيضاً. يحتوي السبانخ على الفيتامينات "أ"A ، و"بي1" B1 ، و"بي2" B2 ، و"بي6 " B6، و"سي" C ، و"إي" E وغيرها، كما يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم، والمغنيزيوم، والفوسفور، والحديد والصوديوم. سيعجبك مرضى السكري في رمضان: لصوم أكثر صحة وسلامة تتعدد فوائد السبانخ العلاجية، وقد: _ تحمي من سرطانات المعدة، والأمعاء، والجهاز الهضمي، والجلد، والرئة، والبروستات وعنق الرحم. _ يخفف من حالات فقر الدم. _ يُحارب حالات التعب والإرهاق. _ يقوّي العظام. _ يمنع تسوّس الأسنان والتهابات اللثة. _ يقوّي جهاز المناعة. _ يفيد الحوامل جداً. _ يحمي الجسم من الالتهابات. _ يؤمن الوقاية من أمراض القلب ومن الجلطات. _ يحدّ من ارتفاع ضغط الدم. _ يمنع تأكسد الخلايا. _ يحمي من شيخوخة الجلد. _ يقوّي النظر ويخفف من احتمال الإصابة بإعتام عدسة العين. _ يحسّن المزاج والقدرات الذهنية. نصيحة: تناول السبانخ مرتين فقط في الأسبوع، كونه يحتوي على مادة الـ"اوكسالات"، وليتجنّبه الذين يعانون من أمراض الكلى، والمرارة، والتهابات الجهاز الهضمي، وداء النقرس.