تبث قناة الجزيرة الوثائقية طوال شهر رمضان المبارك برامج وسلاسل وثائقية خاصة، تنقل للمشاهد أهم العادات والتقاليد في مناطق مختلفة من العالم. وتعرض يومياً على شاشتها ثلاث برامج هي «حكاية طبق» و «مقاهي عتيقة» و «كاميرا ومدينة». سلسلة «حكاية طبق» تحكي كل يوم قصة الأطباق العربية وتكشف الحكايات والأساطير التي صاحبت نشأة الطبق والروايات الشعبية الموثقة عنه، والأساطير التي نسجت حوله. أما سلسلة «مقاهي عتيقة» فتكشف ضمن حلقاتها قصصا عن أشهر المقاهي في العالم العربي، وعمرها وأهم الشخصيات التي ارتادتها، وتأثير المكان في مسيرتهم الأدبية والفنية. وعبر سلسلة «كاميرا ومدينة» يتابع المشاهد حياة الناس في عدد من المدن العربية، برفقة مقدم البرنامج الذي يمثل دور الرحال مع مضيف من أهل المدينة، وفي كل حلقة تنقل الكاميرا واقع الحياة في إحدى المدن من جوانب مختلفة، كما تتضمن كل حلقة موضوعات مختلفة تتعلق بحياة السكان اليومية والمواقع الطبيعية والجمالية والحضارية والثقافية والتجمعات السكانية المكونة للمجتمع. تعرض سلسلة «حكاية طبق» و «مقاهي عتيقة» و «كاميرا ومدينة» يومياً في الأوقات التالية من الخامسة عصرا.;