أكدت دراسة طبية حديثة، أن تناول الأعشاب الخضراء المستخدمة في المطبخ العربي التقليدي، مثل البقدونس والشبت (الشمرة) يساعد على خفض خطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة، فضلاً عن تعزيز المناعة. ونشرت المجلة العلمية جورنال أوف ناتشرال برودكتس، في عددها الأخير الدراسةالتي قالت إن تناول البقدونس والشبت يعود بفائدة متعددة الأوجه على صحة الإنسان، فهذه الأعشاب تحتوي على مواد كيميائية تعمل على منع الأورام من التشكل والتكون، وبالتالي تحمي الأشخاص الذين يتناولونها من الإصابة بالسرطان، فضلاً عن قدرتها على تخليص المرء من رائحة الفم الكريهة وعلى تعزيز المناعة وتحسين الرؤية، بالإضافة إلى مساهمتها في التقليل من تساقط الشعر، بحسب روسيا اليوم. وأشار الباحثون القائمون على الدراسة إلى أن العلاقة بين الأعشاب وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان جاء نتيجة اجتماع الجزيئات الموجودة في هذه الأعشاب لتكوين مركب يحتوي على خصائص مضادة للسرطان. وتعود قدرة هذه الأعشاب على محاربة السرطان إلى مادة تسمى glaziovianin A، وتمنع نمو الأورام عن طريق تعطيل عملية انقسام الخلايا أو انتشارها. ويأمل الباحثون أن يساعدهم هذا المركب على تطوير دواء مستقبلي يسهم في مكافحة السرطان، حيث من المتوقع أن تتوفر هذه الأدوية في العيادات بأسعار منخفضة ومعقولة، نظراً لتواجد هذه الأعشاب بكثرة، إلا أن الأمر ما يزال يحتاج إلى بذل المزيد من الجهود في هذا الموضوع، والقيام بتجارب مخبرية إضافية حوله لتأكيد صحة هذه الاستنتاجات، ما من شأنه أن يشكل محطة مهمة في المسيرة الطبية.