صحيفة وصف : كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون، أن تناول القرفة قد تؤدى إلى تحسين القدرة على التعلم. ووفقًا لنتائج الدراسة الجديدة أوضح الباحثون أن القرفة من أفضل التوابل على الإطلاق لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمى من أمراض المخ. ووجدت الدراسة التي أجراها العلماء الأمريكيون من جامعة راش على الفئران أن القرفة تعزز القدرة على التعلم، وهذا من شأنه أن يكون واحدا من أسلم وأسهل المناهج لتحويل الأشخاص غير القابلة للتعلم لآخرين قادرين على التعلم. وقال الباحث الرئيسي للدراسة وأستاذ علم الأعصاب في جامعة راش الأمريكية كاليبادا داهشين، إن بعض الناس يولدون قابلين للتعلم بطبيعة الحال، ويجد البعض صعوبة في تعلم المهام الجديدة حتى مع المزيد من الجهد، وذلك يرجع إلى قرن آمون، وهو جزء صغير من الدماغ الذي يولد وينظم والذاكرة. وأضاف الباحثون أن القرفة تتحول إلى بنزوات الصوديوم، وهى مادة كيميائية تستخدم في العقاقير المعالجة لتلف الدماغ، وهذا بدوره يحسن الذاكرة والتعلم.