دراسة / أشارت دراسة حديثة في بريطانيا أن الأطعمة الغنية بالزنك يمكن أن تكون سببا فى التهاب المفاصل أو زيادة حدته بالإضافة إلى هشاشة العظام وهو نوع من التهاب المفاصل الأكثر شيوعا فى المملكة المتحدة، بالإضافة إلى كون الزنك السبب الأساسى للالتهاب المفاصل الجزيئية حيث يرى الباحثون أن خفض مستويات الزنك يؤدى إلى علاجات جديدة للمرض الشائع. وذكر الباحثون أن الأطعمة الغنية بالزنك بما فى ذلك المأكولات البحرية والكاكاو والدجاج يمكن أن تسبب هشاشة العظام حالة مؤلمة، ويمكن أن تعمل على تدمير الغضروف وتسبب التغيرات الجزيئية المشاركة فى معالجة الزنك، وهو عنصر معدنى طبيعى. ويعد التهاب المفاصل الأكثر شيوعا فى المملكة المتحدة حيث يعانى منه حوالى مليون بريطانى كل عام.