أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون أميركيون أن «الشعور بالقلق يمنع فوائد الغذاء الصحي، ففي أوقات التوتر، قد تكون وجبة صحية من الدجاج المطهو على البخار والمعد بزيت عباد الشمس سيئة لقلبك بنفس قدر وجبة من أجنحة الدجاج المقلية». وأشارت إلى أن «هذا لايشير إلى أن الضغط النفسي له علاقة حقاً بنوعية الغذاء الذي نتناوله، فأيا كان ما نأكله، سيزداد وزننا طالما نشعر بالتوتر». ولفتت إلى أن «زيادة الوزن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسكتات الدماغية، وتوصلت إلى أن الإجهاد والغذاء المشبع بالدهون يسببان البدانة»، موضحةً أن «النساء اللواتي لم يتعرضن للضغط وتناولن إفطاراً صحياً لديهن مستويات أقل من علامات زيادة الوزن، أما الأخريات اللاتي تعرضن للضغط فكانت مستويات زيادة الوزن لديهن مرتفعة في جميع تحاليل الدم الأربعة بغض النظر عن الإفطار الذي تناولنه».