تواصل وكالات: نصح مركز استعلامات المستهلك الألماني، بتناول الفلفل الحلو نياً أو بقليل من الزيت، وقال إن يعد كنزاً من فيتامين C، لكونه يحتوي على 140 ملليغراماً من فيتامين C، أي أفضل بكثر من البرتقال، الذي يحتوي على 48 ملليغراماً. ويعتبر الفلفل الحلو منجما للمعادن، باعتبار أنه يزخر بالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم والحديد، وغني بالبيتا كاروتين، وحمض الفوليك، كما أنه يُتيح للجسم امتصاص أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن.