أظهرت دراسة أجراها علماء يابانيون عن وجود رابط بين تناول المثلجات في وجبة الإفطار والأداء الذهني للإنسان وبالتالي مستوى ذكائه. ووجد العلماء أن تناول المثلجات أو "الآيس كريم" في وجبة الإفطار يزيد مستوى الأداء الذهني للإنسان لاسيما الذكاء. وحسب ما أوردت صحيفة "تلجراف" البريطانية، أمس، فقد أجرى علماء في جامعة في العاصمة طوكيو سلسلة تجارب على أشخاص لتحديد أثر تناول المثلجات على النشاط الذهني لهم بعد الإفطار. وقارن الباحثون أيضا بين نشاط الذين تناولوا المثلجات وأفراد مجموعة أخرى لم يتناولوها. وخلص العلماء إلى أن أكل المثلجات يحفز الإنسان على اتخاذ ردود فعل سريعة ويمنحه قدرات أفضل على معالجة المعلومات. وأشاروا إلى أن مراقبة نشاط الدماغ لـ" آكلي المثلجات" أظهر ازديادا في حجم موجات ألفا عالية التردد، المرتبطة بمستويات مرتفعة من اليقظة وانخفاض التهيج العقلي (التوتر). وقال توشيهيكو كوجا رئيس فريق الباحثين في الدراسة إنه أجرى تجربة مماثلة لشرب الماء البارد، لكن النتائج أظهرت أن شرب المياه أدى إلى مستويات أقل من النشاط الذهني والذكاء من أولئك الذين تناولوا المثلجات في إفطارهم. وكوجا أستاذ جامعي متخصص في علم النفس الفسيولوجي، وتبحث الدراسات التي يعدها في إيجاد العلاقة بين تناول الأطعمة وانخفاض مستوى التوتر.