يستعد المزارعون في محافظة الأحساء والذين يزرعون الارز الحساوي المعروف باللون «الاحمر» خلال مطلع ربيع الاول لحصد منتجهم من الارز، والذي يعد أحد أهم المحاصيل الزراعية في الواحة، وتحديدا في بلدة القرين احدى البلدات الشمالية في الاحساء والتي اشتهرت بزراعة الارز الحساوي ذي الجودة العالية. «اليوم» تجولت في عدد من مزارع القرين حيث تحدث المزارع ناجي العصري انه تعلم زراعة الارز الحساوي من والده وأجداده وان عائلته تخصصت في ذلك، مؤكدا ان هذا المحصول يعتبر من المحاصيل الزراعية التي تعتمد عليها مزارع الاحساء وتحديدا في بلدة القرين، وان هذا المنتج يعتبر مصدر رزق لكثير من المزارعين نظرا لما يجده من طلب كبير سواء من داخل الاحساء أو خارجها وخاصة من دول الخليج العربي. وبين العصري ان من اهم المقومات التي تساعد على تميز الارز الحساوي وخصوصا في بلدة القرين توافر المياه التي تعتبر العنصر الأهم وبالإضافة الى تميز التربة واهتمام الفلاحين في هذا المجال والصبر على هذا المحصول الذي يستمر قرابة 6 شهور يحتاج فيها الى عناية واهتمام حتى يكون المنتج عالي الجودة. مزارعان داخل حقل أرز وقال: تبدأ زراعة الارز الحساوي من نهاية شهر رمضان وبعد ما يقارب 5 شهور أو 6 شهور من الزراعة يبدأ الحصاد. وأوضح ان زراعة الارز تتم بعد التأكد من جاهزية الارض وندرها ووضع البذور وغمرها بالماء ومتابعتها جيدا والاستمرار بريها من 40 الى 45 يوما، ثم يتم نقل الشتلات الى المواقع التي تم تجهيزها «الضواحي» أي لمكان الزراعة وغمرها بالماء والمتابعة والتي تستمر ما بين أربعة الى خمسة شهور وخلال هذه الفترة يتم الرش بالمبيدات الخاصة لمواجهة «اللفحة» وهو المرض الذي يصيبها في حال الاهمال والتي تضر بالسنبلة. وبين المزارع علي العبود ان المزارعين يعتمدون على أنفسهم في الحصاد عن طريق القص باستخدام المحش حيث تكون بما يسمى «الذراع» ونقوم بعملية «فرشة او شره» ووضعه تحت أشعة الشمس ليجف وبعد ذلك الذراية والشلب باستخدام مكائن خاصة بحيث تكون عملية الجرش والتنظيف من القشر ومن ثم تعبئته بأكياس. وأكد كل من نايف الوديعي وطاهر المعيبد ان بلدة القرين دائما ما تسعد بموسم الارز الحساوي خاصة وانه يمثل جزءا من حياة كثير من المزارعين. وفي المقابل يمثل سوق القيصرية موقعا هاما لطلب منتج الارز الحساوي حيث يتراوح سعر الكيلو الواحد في الفترة الحالية بين 35 الى 45 ريالا وعليه طلب كبير من داخل الاحساء وخارجها لما يتميز به من جودة عالية، حيث يعتبر من الاكلات الشعبية المحببة للكثير ويمكن طبخه مع اللحم أو الدجاج وتناوله على الغداء او العشاء وهو محبب لكثير من كبار السن وهو من الاكلات الشعبية المغذية الغنية بالفوائد.