حذرت المؤسسة الألمانية لأمراض الكبد من أن الأطعمة الدهنية والحلويات تهدد الكبد؛ حيث أن تناولها بكميات كبيرة قد يتسبب في تراكم الدهون في خلايا الكبد، وهو ما قد يترتب عليه الإصابة بالتهاب الكبد الدهني، وهو أحد أنواع الالتهابات الخطيرة. وفي الغالب لا يلاحظ المصاب أن كبده مريض بتراكم الدهون؛ لأن مرض الكبد الدهني قد لا يكون له أعراض أو تكون هذه الأعراض غير محددة. لذا ينصح المعهد بعمل تحليل وظائف الكبد بشكل منتظم لدى الطبيب، وعدم تناول كميات كبيرة من الأطعمة الدهنية، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. //إ.م ;