صحيفة وصف :ارتفاع الكوليسترول في الدم من الأمراض الخطيرة التي تهدد الصحة، وذلك لتأثيرها السلبي على صحة القلب والكبد والمخ والكلى، حيث تسبب تصلب الشرايين وتكثر من فرص الإصابة بتليف الكبد والكلى وجلطات القلب والمخ. وقال الدكتور محمد العوضي استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد: على مريض الكوليسترول المرتفع أن يتبع نظاما غذائيا صحيًا خاليًا من أي دهون، وذلك لعدم زيادة مخاطر الكوليسترول، مع تناول الأطعمة التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول بالدم، مثل زيت الزيتون والمكسرات النيئة والخضراوات والفاكهة الطازجة. وأضاف أن هناك 8 أطعمة مسموح تناولها لمرضى الكوليسترول، منها: 1- الخضراوات الطازجة أو المطبوخة بطريقة السلق أو الشوي. 2- الفاكهة الطازجة وخاصة التفاح والعنب الأحمر. 3- لحم الدجاج الخالي من الجلد. 4- السمك 3 مرات إسبوعيا. 5- بياض البيض. 6- المواد النشوية مثل البطاطا والأرز والمكرونة والخبز المصنوع من طحين القمح الكامل بكميات معتدلة. 7- الحليب الخالي من الدسم ومشتقاته. 8- الحبوب والبقول مثل الذرة والبازلاء والفاصوليا والعدس. (0)