قال البروفيسور الألماني، هانز هاونر، إن التغذية قليلة الكربوهيدرات مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني؛ حيث إنها تساعد على ضبط نسب السكر بالدم. وأضاف مدير معهد التغذية العلاجية بمدينة ميونيخ أنه لا يجوز أن تقل نسبة الكربوهيدرات عن 30% من إجمالي الطاقة التي يتم إمداد الجسم بها. ومن أمثلة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الأرز والمكرونة والبطاطس والخبز. وبالنسبة للدهون، أوصى هاونر مرضى السكري بتناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأفوكادو والمكسرات والأسماك.