صحيفة وصف:من الفوائد الصحية لتناول الأرز البسمتى أنه لا يزيد من مؤشر نسبة السكر فى الدم مقارنة بالأرز الأبيض العادى، لذا من الأفضل على مرضى السكر استشارة الطبيب قبل تناوله، لأنه يأخذ وقتا أطول للهضم مقارنة بالأنواع المختلفة للأرز، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة وتقل الرغبة الشديدة فيكون تناول الطعام تحت السيطرة. وحسب التقرير أن الأرز البسمتى غنى بالألياف التى تمنع حدوث الإمساك ويحتوى على القليل من الدهون ولا يحتوى على الجلوتين، كما أنه يحتوى أيضا على الفيتامينات والمعادن مثل الثيامين والنياسين التى تعد جيدة للجهاز الهضمى والعصبى والقلب ولا يزيد من الدهون ووزن الجسم. (1)