تواصل وكالات : تُعد البقوليات، مثل الفول والفاصوليا والحمص، طعاماً سهل التحضير، وزهيد الثمن، وغني بالعناصر المغذية. وأوضحت الرابطة الأمريكية لصحة القلب الفوائد التالية للبقوليات: 1- غنية بالألياف والمعادن، ولا تحتوي على الدهون المشبعة الموجودة في المنتجات الحيوانية. 2 تساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم، وتمنح إحساساً بالشبع يدوم لفترة أطول. 3- عند شراء البقوليات الجاهزة أو المُعلبة، فينبغي الحرص على اختيار الأنواع الخالية من الملح المضاف. 4 يمكن تناول البقوليات مع الخبز المُحضر من الحبوب الكاملة، أو الأرز، أو الحساء أو السلطة.