أكدت دراسة بريطانية، أن تناول الخضروات والفواكه 10 مرات يوميا يحسن الصحة العامة للإنسان وقد يطيل العمر. وبحسب الدراسة التي أجراها فريق للبحث في "إمبريال كوليدج" في العاصمة البريطانية لندن فإن هذا النظام الغذائي كفيل بالحيلولة دون وفاة نحو 7.8 مليون شخص سنويا في سن مبكرة. كما أوضحت الدراسة أن تناول الخضروات والفواكه مهما كانت الكمية يحسن الصحة العامة للإنسان، لكن تناولها 10 مرات يوميا يؤدي إلى نتائج أفضل كثيرا. وتقدر الدراسة حجم المرة الواحدة المطلوبة من الفواكه والخضروات بنحو 80 جراما، وهو ما يعادل موزة صغيرة أو ثمرة كمثرى أو 3 ملاعق صغيرة من البازلاء أو السبانخ. واعتمد الباحثون في دراستهم بملاحظة أكثر من 2.5 مليون شخص ، من خلال متابعة 95 دراسة ميدانية منفصلة تناولت العادات الغذائية لهؤلاء الأشخاص . وبحسب توصيات منظمة الصحة العالمية فإن أغلب البشر لا يتناولون الخضروات والفواكه 5 مرات يوميا كحد أدنى ، أما في المملكة المتحدة فلا يتناول هذا الكم من الخضروات والفواكه يوميا إلا نحو الثلث فقط. وأوضح فريق البحث أن هذه النتائج تؤيد تماما مبدأ تناول الفواكه والخضروات 5 مرات يوميا، بل وتؤكد أيضا أن هناك المزيد من المنافع في زيادة هذه الكمية إلى الضعف. م.ب;