تناول الخضراوات والفواكه 10 مرات يوميًا «يحسن الصحة ويطيل العمر»، هذا ما قالته دراسة أجراها فريق للبحث في إمبريال كوليدج في لندن، وبحسب هذه الدراسة فإن هذا النظام الغذائي كفيل بالحيلولة دون وفاة نحو 7.8 مليون شخص سنويًا في سن مبكرة. وأوضحت الدراسة أن تناول الخضراوات والفواكه مهما كانت الكمية يحسن الصحة العامة للإنسان، لكن تناولها 10 مرات يوميًا يؤدي إلى نتائج أفضل كثيرًا. وتقدر الدراسة حجم المرة الواحدة المطلوبة من الفواكه والخضراوات بنحو 80 غرامًا، وهو ما يعادل موزة صغيرة أو ثمرة كمثرى أو 3 ملاعق صغيرة من البازلاء أو السبانخ. وخلصت الدراسة إلى هذه النتائج استخلصت من فحص أكثر من 95 دراسة ميدانية منفصلة تناولت العادات الغذائية لأكثر من 2.5 مليون شخص. ولا يتناول أغلب البشر الخضراوات والفواكه 5 مرات يوميًا كحد أدنى، حسب توصيات منظمة الصحة العالمية. أما في المملكة المتحدة، فلا يتناول هذا الكمّ من الخضراوات والفواكه يوميًا إلا نحو الثلث فقط. وأوضح فريق البحث أن هذه النتائج تؤيد تمامًا مبدأ تناول الفواكه والخضراوات 5 مرات يوميًا، بل وتؤكد أيضًا أن هناك المزيد من المنافع في زيادة هذه الكمية إلى الضعف.