صحيفة وصف : إذا كنت ممن ابتلي بمرض السكري، أو ممن يخشون الإصابة به، فأنت بحاجة لمعرفة الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها تمامًا، كونها تؤثر بدرجة كبيرة علىنسبة السكر في الدم، وتعرض حياة المريض للخطر. تتمثل تلك الأطعمة في الخبزالأبيض الذي يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، وهي غير صحيةلمريض السكر، كونها تزيد من مستواه فى الدم، وكذلك المعكرونة. ويجب الامتناع عن تناول الزبادي بالنكهات، لأنه يحتوي على المحلياتالصناعية التي تزيد الأمر سوءًا، كما أن حبوب الإفطار التي يتناولها البعض لا تعتبر خيارا صحيحا، وكذلك العسل الأبيض لما يحتويه من سكروز الذي يساهم في تفاقم الأمر. كما يجب الحرص على مقاطعة الفواكه المجففة لأن خلال عملية التجفيف تكتسب سكر أكثر، والبطاطس المقلية التي تعتبر غنية بالدهونوالكربوهيدرات التي ترفع نسبة السكر في الدم بدرجة كبيرة. (1)